את רוב חיי הבוגרים חייתי במיאמי פלורידה. הגעתי יחד עם בן זוגי לשם ותאהבנו במקום.
שמונה שנים של ים, בילויים, חברים, חברים שנהיו משפחה והמון המון אבל המון עבודה קשה.
קיבלנו את העסק הראשון שלנו במתנה. קיבלנו מפתח למקום והאיש ששינה את חיי והכיר לי מקרוב את עולם ההסעדה והאירוח האמין בנו ואנחנו בו.
במשך כשמונה שנים ניהלנו עסק עצמאי שעסק באירוח והסעדה. למדנו כל דבר בדרך הקלה וגם הקשה. בנינו תפריטים, הקמנו צוותים, טיפלנו בחשבונות ומשכרות ועוד ועוד.. היה לנו כייף.
בעיקר למדנו. הושפענו. ספגנו וקיבלנו קולינריה במיטבה. פיוזן מטורף של עשרות מדינות שונות שמתרכזים למדינה אחת שמקבלת את כל הטוב של המהגרים שהגיעו לשם.
אני מזמינה אתכם לתחנה בחיי שמלאה בצבעים וטעמים שונים ממה שגדלתי אך כמובן אם אנטרפטציה שלי.
